促食剂
促食剂是指用于改善饲料适口性和增加饲养动物食欲的添加剂。促食剂由增味剂和辅助制剂组成，它们随饲料动物的生活环境、生理特征、受体和传味介质而异。辅助制剂虽然不是促食剂的有效成分，但其品种选择、比重、粒径等理化性质不仅会影响吸附平衡和稳定性，还会影响促食剂的均匀性。
促食剂的特点：
促食剂的目标是动物。不仅不同畜禽的口味喜好往往有很大差异，而且对某种口味的感官敏感度生理阈值也有很大差异。因此，在制定和选择应用程序时应遵循以下基本原则：(1) 有效性标准；(2)理化标准。与其他添加剂相比，促食剂的独特之处在于它要求有一定的物理和化学稳定性，即：1、促食剂在制备过程中必须经受高温破坏，防止产生不愉快的饲料味道2、相容性，其与饲料原料的理化相容性对其药效有很大影响。铜、钾、尿素、氧化胆碱、鱼粉、颗粒粘合剂、防腐剂和药物等饲料成分会对促食剂的功效和质量产生不利影响。
饲料营养、采食量、消化吸收是保证畜禽健康生长和生产的三大要素。然而，饲料行业的人们主要关注饲料中的营养成分如何满足畜禽的营养需求，而往往忽略了隐含在适口性和采食量中的一个关键因素。事实上，任何配方都是根据一定的采食量设计的。饲料适口性不好，采食量的减少会影响营养素的总摄入量，无疑会影响饲料的效果。这就需要促食剂来改善这种情况。
在畜牧业生产中，随着生产力的提高，不仅要保证日粮的营养质量，还要有良好的适口性和充足的采食量，以保证畜禽的总营养需求。畜禽处于应激状态，食欲减弱，采食量减少。基于以上情况，在饲料中添加促食剂是非常有必要的。
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